El arroz en sí mismo no contiene histamina de forma natural. La histamina es una sustancia química que se encuentra comúnmente en alimentos fermentados, como el queso, el vino y los embutidos, así como en ciertos mariscos y pescados frescos. Sin embargo, algunos alimentos pueden contener histamina debido a la fermentación o al proceso de descomposición bacteriana.
Si bien el arroz no contiene histamina, es importante tener en cuenta que la forma en que se almacena y se maneja puede influir en su contenido de histamina. Si el arroz se almacena incorrectamente o se deja fuera del refrigerador durante mucho tiempo, puede convertirse en un medio propicio para el crecimiento bacteriano y la formación de histamina. Por lo tanto, si el arroz se consume después de haber sido almacenado incorrectamente, podría contener histamina.
Si tienes preocupaciones específicas acerca de la histamina o si sufres de intolerancia a la histamina, te recomendaría hablar con un profesional de la salud o un dietista para obtener información más precisa y personalizada sobre tu dieta.
