Los garbanzos son una leguminosa muy popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y alto valor nutricional. Son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un alimento muy saludable para incluir en nuestra dieta.
Sin embargo, existe una creencia común de que los garbanzos enlatados o de bote engordan más que los garbanzos frescos. En este artículo, analizaremos esta afirmación y veremos si es cierta o no.
Calorías
Primero, es importante señalar que el número de calorías en los garbanzos enlatados o de bote es similar al de los garbanzos frescos. Por ejemplo, una taza de garbanzos cocidos enlatados contiene alrededor de 240 calorías, mientras que una taza de garbanzos frescos cocidos contiene alrededor de 269 calorías. Entonces, en términos de calorías, no hay una gran diferencia entre ambos tipos de garbanzos.
Sin embargo, algunos argumentan que los garbanzos enlatados o de bote tienen un mayor contenido de sodio y aditivos que pueden contribuir al aumento de peso. Es cierto que los garbanzos enlatados o de bote pueden contener una mayor cantidad de sodio debido al proceso de conservación, pero esto no necesariamente los hace más engordantes.
Además, es importante tener en cuenta que los garbanzos enlatados o de bote son una opción conveniente y rápida para aquellos que no tienen tiempo para cocinar garbanzos frescos. Son una excelente opción para agregar a ensaladas, guisos o incluso como una merienda saludable.
En última instancia, la clave para mantener un peso saludable es asegurarse de tener una dieta equilibrada y variada que incluya una variedad de alimentos nutritivos, incluidos los garbanzos. Si está tratando de controlar su peso, puede ser útil monitorear su ingesta de calorías y asegurarse de no consumir más calorías de las que su cuerpo necesita.
Resumen
En resumen, los garbanzos de bote no engordan más que los garbanzos frescos. Ambos tipos de garbanzos son una fuente saludable de nutrientes y pueden ser una adición deliciosa y nutritiva a su dieta. No hay necesidad de evitar los garbanzos enlatados o de bote debido a temores infundados de aumento de peso.
FUENTES
- USDA FoodData Central: https://fdc.nal.usda.gov/
- Harvard Health Publishing: https://www.health.harvard.edu/
- American Heart Association: https://www.heart.org/
- National Institutes of Health: https://www.nih.gov/
