La diamino oxidasa (DAO) es una enzima y un suplemento nutricional que se usa con frecuencia para tratar los síntomas de la intolerancia a la histamina.
La suplementación con DAO puede tener algunos beneficios, pero la investigación es limitada.
Este artículo revisa los suplementos de DAO, incluidos sus beneficios, dosis y seguridad.
¿Qué es DAO?
La diamino oxidasa (DAO) es una enzima digestiva producida en los riñones, el timo y el revestimiento intestinal del tracto digestivo.
Su función principal es descomponer el exceso de histamina en su cuerpo .
La histamina es un compuesto natural que ayuda a regular funciones específicas de sus sistemas digestivo, nervioso e inmunológico.
Si alguna vez ha experimentado una reacción alérgica , probablemente esté familiarizado con los síntomas comunes asociados con niveles elevados de histamina, como congestión nasal, picazón en la piel, dolores de cabeza y estornudos.
También puede ingerir histamina a través de su dieta. Ocurre naturalmente en ciertos alimentos, especialmente aquellos que son añejados, curados o fermentados como queso, vino, encurtidos y carnes ahumadas .
DAO mantiene los niveles de histamina en un rango saludable para evitar los incómodos síntomas inducidos por la histamina.
Deficiencia de DAO e intolerancia a la histamina
La intolerancia a la histamina es una condición médica que ocurre como resultado de niveles elevados de histamina.
Una de las causas sospechosas de intolerancia a la histamina es la deficiencia de DAO.
Cuando sus niveles de DAO son demasiado bajos, es difícil para su cuerpo metabolizar y excretar el exceso de histamina de manera eficiente. Como resultado, los niveles de histamina aumentan y provocan diversos síntomas físicos.
Los síntomas de la intolerancia a la histamina a menudo se parecen a los de una reacción alérgica. Pueden variar de leves a graves e incluyen:
- congestión nasal
- dolores de cabeza
- picazón en la piel, erupciones cutáneas y urticaria
- estornudar
- asma y dificultad para respirar
- latidos cardíacos irregulares (arritmia)
- diarrea, dolores de estómago y malestar digestivo
- náuseas y vómitos
- presión arterial baja (hipotensión)
Varios factores pueden contribuir a la disminución de la actividad DAO o la sobreproducción de histamina, incluidas mutaciones genéticas, consumo de alcohol, ciertos medicamentos, sobrecrecimiento bacteriano intestinal y consumo de grandes cantidades de alimentos que contienen histamina (Fuente).
La intolerancia a la histamina puede ser difícil de diagnosticar, ya que sus síntomas son ambiguos y se parecen a los de otras condiciones médicas (Fuente).
Por lo tanto, si cree que está experimentando intolerancia a la histamina, consulte a un proveedor de atención médica calificado para investigar a fondo las causas de sus síntomas antes de intentar diagnosticarse o tratarse usted mismo.
Beneficios potenciales de los suplementos de DAO
La deficiencia de DAO y la intolerancia a la histamina se pueden tratar de diferentes formas, incluso completándolas con DAO.
La investigación preliminar sugiere que los suplementos de DAO pueden aliviar ciertos síntomas de intolerancia a la histamina, incluidos dolores de cabeza, erupciones cutáneas y malestar digestivo.
Síntomas digestivos
En un estudio de 2 semanas en 14 personas con intolerancia a la histamina y síntomas que incluían dolor abdominal, distensión abdominal o diarrea, el 93% de los participantes informaron una resolución de al menos un síntoma digestivo después de tomar 4,2 mg de DAO dos veces al día (Fuente).
Ataques de migraña y dolores de cabeza
Un estudio de 1 mes en 100 personas con deficiencia de DAO previamente diagnosticada observó que los participantes que se suplementaron diariamente con DAO experimentaron una reducción del 23% en la duración de los ataques de migraña , en comparación con el grupo de placebo.
Erupción cutanea
Un estudio de 30 días en 20 personas con urticaria crónica espontánea (erupción cutánea) y deficiencia de DAO señaló que los participantes que recibieron el suplemento dos veces al día experimentaron un alivio significativo de los síntomas y requirieron menos medicación antihistamínica.
Aunque estos estudios sugieren que la suplementación con DAO puede eliminar o mejorar los síntomas de la deficiencia, no hay garantía de que sea eficaz para todos.
En última instancia, se necesita más investigación para sacar conclusiones definitivas.
No es una cura
El conocimiento científico de la intolerancia a la histamina y la deficiencia de DAO aún se encuentra en una etapa relativamente temprana.
Varios factores pueden afectar la producción de DAO e histamina en diferentes partes de su cuerpo. Abordar la causa raíz de estos problemas no es tan simple como reemplazar DAO con un suplemento.
Los suplementos de DAO funcionan para descomponer la histamina que ingresa a su cuerpo externamente, como la de alimentos o bebidas.
Tomar este suplemento no afectará los niveles de histamina producidos internamente, ya que este tipo de histamina es degradado por una enzima diferente llamada N-metiltransferasa.
Aunque los suplementos de DAO pueden aliviar los síntomas al reducir la exposición externa a la histamina, faltan investigaciones que indiquen que pueden curar la intolerancia a la histamina o la deficiencia de DAO.
Si le han diagnosticado intolerancia a la histamina o sospecha que puede tenerla, consulte a un médico calificado para desarrollar un plan personalizado de acuerdo con sus necesidades y objetivos de salud únicos .
Terapias nutricionales para la deficiencia de DAO
La intolerancia a la histamina y la deficiencia de DAO son afecciones complejas con múltiples factores que influyen en la gravedad de los síntomas asociados.
Actualmente, una de las principales formas de tratar estas afecciones es a través de la dieta.
Debido a que se sabe que ciertos alimentos contienen niveles variables de histamina, las modificaciones dietéticas específicas pueden mejorar los síntomas de la intolerancia a la histamina al reducir la exposición a las fuentes alimentarias de histamina y la ingesta de alimentos que pueden bloquear la función de la DAO.
Mejora de la función DAO
La terapia nutricional diseñada para mejorar la tolerancia a la histamina y la función DAO busca asegurar una ingesta adecuada de nutrientes que intervienen en la descomposición de la histamina, incluidos el cobre y las vitaminas B6 y C (Fuente).
Algunas investigaciones también sugieren que una ingesta adecuada de grasas saludables y otros nutrientes, como fósforo, zinc, magnesio, hierro y vitamina B12, puede desempeñar un papel en la mejora de la actividad DAO.
Comer principalmente alimentos con bajo contenido de histamina puede reducir la exposición a la histamina y disminuir su acumulación en su cuerpo. Los alimentos con bajo contenido de histamina incluyen:
- carnes y pescados frescos
- huevos
- la mayoría de las verduras frescas, excepto las espinacas, los tomates, el aguacate y la berenjena
- la mayoría de las frutas frescas, excepto los cítricos y algunas bayas
- aceites como coco y aceite de oliva
- granos, incluidos arroz, quinua, maíz, teff y mijo
Comidas que se deben evitar
Reducir o eliminar los alimentos con alto contenido de histamina o los que desencadenan la producción de histamina es otra estrategia para controlar los síntomas de intolerancia a la histamina y baja producción de DAO.
Algunos alimentos que contienen altos niveles de histamina y pueden desencadenar la liberación de histamina incluyen:
- bebidas alcohólicas , como cerveza, vino y licor
- alimentos fermentados, como chucrut, encurtidos, yogur y kimchi
- mariscos
- lácteos
- alimentos añejos, como quesos y carnes ahumadas y curadas
- trigo
- nueces, como cacahuetes y anacardos
- ciertas frutas, incluidas las frutas cítricas, los plátanos, la papaya y las fresas
- ciertos vegetales, incluidos tomates, espinacas, berenjenas y aguacate
- ciertos aditivos alimentarios , colorantes y conservantes
Debido a que las opciones de alimentos permitidas en una dieta baja en histamina pueden ser limitadas, puede correr el riesgo de sufrir deficiencias nutricionales y reducir la calidad de vida (Fuente).
Por lo tanto, una dieta estricta baja en histamina solo debe usarse temporalmente para evaluar la sensibilidad a alimentos específicos.
Algunas personas con intolerancia a la histamina pueden tolerar pequeñas cantidades de alimentos con alto contenido de histamina.
Una dieta de eliminación puede ayudar a identificar qué alimentos desencadenan la mayoría de los síntomas y deben evitarse indefinidamente y aquellos que puede seguir comiendo de manera segura en pequeñas cantidades.
Idealmente, este proceso se completa bajo la guía de un proveedor de atención médica calificado para prevenir complicaciones.
Precauciones de seguridad y recomendaciones de dosificación
No se han informado efectos adversos para la salud en estudios sobre suplementos de DAO.
Sin embargo, la investigación aún es escasa, por lo que aún no se ha establecido un consenso claro con respecto a la dosificación de este suplemento en particular.
La mayoría de los estudios disponibles utilizaron dosis de 4,2 mg de DAO a la vez hasta 2-3 veces al día justo antes de las comidas.
Por lo tanto, es probable que dosis similares sean seguras para la mayoría de las personas, pero eso no significa que sea 100% libre de riesgos.
Algunos países como Estados Unidos no regulan los suplementos nutricionales. Por lo tanto, es una buena idea asegurarse de que un tercero haya probado la pureza y la calidad del producto elegido, como la Convención de la Farmacopea de EE. UU. (USP).
Siempre consulte a su proveedor de atención médica antes de introducir un nuevo suplemento en su dieta.
