La berenjena es un alimento común rico en nutrientes que se puede encontrar en muchas recetas diferentes. Desafortunadamente, algunas personas desarrollan una alergia a la berenjena que puede afectar drásticamente su dieta, dependiendo de la gravedad de su reacción.

Las alergias a la berenjena, o berenjena, son bastante infrecuentes. Las berenjenas son miembros de la familia de plantas de solanáceas, cuyos miembros contienen sustancias conocidas como alcaloides. Estos alcaloides pueden ser altamente venenosos para los humanos, pero solo en algunas especies de la familia de las solanáceas.

La berenjena, de manera similar al tomate, es una fruta típicamente confundida con un vegetal. La berenjena se usa en una variedad de cocinas y en muchos platos vegetarianos como sustituto de la carne. Las personas con alergias a las berenjenas deben ser conscientes de que la presencia de berenjenas en un plato puede no ser obvia. Las alergias a las berenjenas se desarrollan comúnmente en la infancia, pero también pueden desarrollarse más adelante en la vida.

¿Por qué me sienta mal la berenjena?

Existen varias causas por las que la berenjena puede hacerte sentir mal. La más común es la intolerancia a la berenjena, que se produce cuando el sistema digestivo no puede descomponer adecuadamente los componentes de la berenjena. Esto puede provocar síntomas como dolor abdominal, hinchazón, gases y diarrea.

Otra posible causa es la alergia a la berenjena. Al igual que con cualquier alergia alimentaria, el sistema inmunológico de algunas personas puede reaccionar de manera anormal a las proteínas presentes en la berenjena, lo que puede provocar síntomas como urticaria, picazón en la piel, hinchazón de la boca, labios, lengua o garganta, dificultad para respirar, náuseas, vómitos y diarrea.

También es posible que la berenjena contenga solanina, una sustancia química natural que puede ser tóxica si se consume en grandes cantidades. Si consumes una cantidad excesiva de berenjena, puedes experimentar síntomas como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y debilidad muscular.

Síntomas

Los síntomas de una alergia a la berenjena son similares a los síntomas de otras alergias alimentarias. Una persona con alergia a la berenjena puede notar los siguientes síntomas mientras come o poco después de comer la berenjena:

  • picazón en la boca, garganta o labios
  • hormigueo en la lengua
  • urticaria
  • náusea
  • Diarrea
  • tos
  • malestar estomacal
  • hinchazón alrededor de los labios y la boca

La mayoría de las veces, las personas con alergia a las berenjenas experimentarán síntomas casi inmediatamente después de comer berenjenas. Ocasionalmente, sin embargo, la aparición de los síntomas puede no comenzar hasta unas pocas horas después de la exposición.

En la mayoría de los casos, los síntomas de las alergias a las berenjenas no son graves. Sin embargo, las personas con alergias deben ser conscientes del riesgo de anafilaxia. Una reacción de anafilaxia es una afección potencialmente mortal que necesita atención médica de emergencia.

Los síntomas de anafilaxia incluyen los siguientes:

  • respiración dificultosa
  • hinchazón de garganta
  • jadeo
  • confusión
  • pulso bajo
  • náusea
  • dificultad al tragar

¿Quién contrae alergia a las berenjenas?

La berenjena pertenece a una familia de plantas conocidas como solanáceas. Las personas pueden ser más propensas a desarrollar alergia a las berenjenas si también son alérgicas a otras sombras, como los tomates, las papas o los pimientos.

La berenjena también contiene una sustancia química llamada salicilato, que es un ingrediente de la aspirina . Esto significa que las personas con alergia a la aspirina o sensibilidad al salicilato también pueden ser más propensas a desarrollar alergia a la berenjena o intolerancia a demasiado salicilato.

Por lo general, se desarrollará una alergia a la berenjena en la primera infancia. Los niños mayores y los adultos también pueden desarrollar una alergia a la berenjena o una alergia a otras plantas de sombra nocturna a lo largo de su vida.

Una persona puede haber comido berenjenas antes sin ningún efecto y aún desarrollar alergia más tarde.

Cuando ver a un doctor

Las personas con síntomas de alergia alimentaria deben consultar a un médico cuando se desconoce la fuente de sus síntomas de alergia.

Además, cualquier persona con alergia a la berenjena o alergia a otros alimentos debe buscar atención médica de emergencia si experimenta síntomas de anafilaxia.

Diagnóstico

Algunas personas saben de inmediato que la berenjena es el alimento que causa sus síntomas de alergia. Comen una berenjena e inmediatamente experimentan síntomas.

Otras personas pueden presentar síntomas tardíos y necesitar la ayuda de un médico para diagnosticar una causa de su reacción alérgica. Pueden ser referidos a un alergólogo si la causa de la reacción no está clara. Un alergólogo puede ayudar a una persona a identificar alimentos adicionales que pueden desencadenar reacciones alérgicas.

Al ver a un alergólogo, alguien puede esperar brindar un historial médico detallado, incluyendo cualquier otra alergia conocida. Es probable que el alergólogo haga varias preguntas sobre cuándo comienzan los síntomas y qué tan graves son.

Si bien los niveles de anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE) y las pruebas de punción cutánea se pueden realizar para ayudar con el diagnóstico, es probable que el alergólogo recomiende que alguien con síntomas siga una dieta especial. También pueden sugerir que la persona lleve un diario de alimentos hasta que se identifique la fuente de la alergia.

Los alimentos que deben evitarse

Las personas con alergia a las berenjenas deben tener cuidado con los alimentos que comen. Además de los platos de berenjenas específicos, la berenjena también puede aparecer de manera menos obvia en otras recetas.

La berenjena es un sustituto popular de la carne en muchos platos vegetarianos, por lo que siempre es una buena idea revisar las etiquetas de los productos vegetarianos, incluidas las hamburguesas vegetarianas compradas en tiendas y restaurantes.

Las personas con alergias a las berenjenas pueden ser alérgicas a otras sombras nocturnas, que incluyen:

  • Tomates
  • pimientos
  • papas blancas
  • tomatillos
  • bayas de Goji
  • condimentos de pimienta

El salicilato en las berenjenas puede ser responsable de los síntomas de alergia o intolerancia en algunas personas. Es posible que estas personas necesiten evitar otros alimentos donde este químico se produce naturalmente.

Las personas con niveles normales de anticuerpos IgE pero con sensibilidad al salicilato pueden tolerar una pequeña cantidad de salicilato antes de comenzar a experimentar síntomas.

Otros alimentos con salicilato incluyen:

  • arándanos
  • manzanas
  • aguacates
  • calabacín
  • brócoli
  • frambuesas
  • hongos
  • Espinacas
  • uvas
  • coliflor
  • pepinos

Puede ser una buena idea desarrollar un plan dietético. Un médico o nutricionista puede ayudar a desarrollar un plan que ayudará a una persona a evitar posibles alimentos desencadenantes y a obtener los nutrientes necesarios durante todo el día.

Llevar un diario de alimentos también puede ayudar a rastrear qué alimentos desencadenan una reacción alérgica.

Tratamiento de una reacción alérgica

Para reacciones menores, una persona generalmente puede usar un medicamento de venta libre como Benadryl.

Para las primeras reacciones, una persona debe ver a su médico lo antes posible. Un médico puede determinar si la persona tuvo una reacción a la berenjena o si la reacción alérgica fue causada por una fuente diferente. Esto ayudará a determinar un plan de tratamiento.

En casos de shock de anafilaxia, una persona necesitará atención médica inmediata. El shock anafiláctico ocurre a los pocos minutos de la exposición y puede ser mortal.

Si alguien está en estado de shock, los espectadores deben:

  • llamar al médico
  • use un EpiPen si está disponible
  • quitar la ropa que restringe
  • Acueste a la persona en posición horizontal con los pies ligeramente elevados.
  • realizar RCP si es necesario
  • gire la cabeza de la persona hacia un lado si está vomitando
  • evite administrar cualquier medicamento que no sea EpiPen, ya que la persona puede ser alérgica

Intolerancia a la berenjena

Alergia e intolerancia a la berenjena son dos condiciones diferentes.

La alergia a la berenjena es una respuesta del sistema inmunológico a las proteínas presentes en la berenjena. Los síntomas pueden incluir urticaria, picazón en la piel, hinchazón de la boca, labios, lengua o garganta, dificultad para respirar, náuseas, vómitos y en casos graves, anafilaxis.

La intolerancia a la berenjena, por otro lado, es una respuesta anormal del sistema digestivo a los componentes de la berenjena. Los síntomas pueden incluir dolor abdominal, hinchazón, flatulencia, diarrea y en algunos casos, acidez estomacal. También te puede interesar por que pica la berenjena.

Alergia a la berenjena en bebés

La alergia a la berenjena en bebés es una condición poco común pero posible. Al igual que con cualquier alergia alimentaria, los bebés pueden desarrollar una respuesta inmunológica anormal a las proteínas presentes en la berenjena.

Los síntomas de la alergia a la berenjena en bebés pueden incluir urticaria, picazón en la piel, hinchazón de la boca, labios, lengua o garganta, dificultad para respirar, náuseas, vómitos y diarrea. En algunos casos, la alergia puede provocar una reacción grave conocida como anafilaxis, que puede poner en peligro la vida del bebé.

Si sospechas que tu bebé tiene alergia a la berenjena, es importante buscar atención médica de inmediato. El médico puede hacer un examen físico y pruebas de alergia para confirmar el diagnóstico. También pueden recomendar un plan de tratamiento, que puede incluir evitar la berenjena y otros alimentos relacionados, llevar un autoinyector de epinefrina en caso de emergencia y tomar antihistamínicos para controlar los síntomas.

Resumen

Las personas con alergia a la berenjena pueden controlar su alergia evitando la berenjena y otros alimentos desencadenantes. Si se exponen accidentalmente, pueden reducir sus síntomas de alergia con un antihistamínico de venta libre.

Una persona con alergia a las berenjenas puede ser alérgica a otros sombreadores nocturnos y es posible que deba evitar comerlos si su alergia es grave o sus niveles de anticuerpos IgE son altos.

En los casos en que una persona tiene una alergia severa a la berenjena, un médico probablemente le recetará un EpiPen para uso de emergencia. En los casos en que una persona con alergia a las berenjenas sufre un shock anafiláctico, se necesita una intervención de emergencia.

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