La prevalencia de alergias en todo el mundo se ha duplicado en los últimos 20 años. Ciertas alergias son comunes, como la leche de vaca o el polen.
Otros lo son menos, como los que tienen especias, y más específicamente con jengibre. ¿Cuáles son los síntomas de una alergia al jengibre, cuáles son las causas y qué hacer en esta situación? Te contamos más en nuestro artículo.
Alergia al jengibre: ¿qué síntomas?
La alergia al jengibre es parte de la familia de las alergias alimentarias y sus síntomas pueden incluir:
- manifestaciones de la piel: manchas rojas y blancas en la piel, picazón, hinchazón en los ojos, párpados, cara e incluso la lengua (esto se llama angioedema)
- signos respiratorios: sibilancias, dificultad para respirar
- signos digestivos: calambres abdominales, diarrea, vómitos, etc.
- signos cardiovasculares: pulso débil, pérdida de conciencia o mareos.
Estos signos físicos ocurren con mayor frecuencia dentro de los 30 minutos de consumir jengibre.
Nota: Para diagnosticar una alergia al jengibre, el médico puede usar pruebas cutáneas , análisis de sangre o una prueba de provocación (que requiere la ingestión de los alimentos).
Causas de alergia al jengibre
La alergia al jengibre es una alergia alimentaria de origen vegetal. Se considera más generalmente como una alergia a las especias. Originalmente, el consumo de jengibre o el contacto del jengibre con la piel, especialmente si se usa en productos cosméticos.
Otras especias que pueden causar alergias a los alimentos: ajo, cardamomo, comino, cúrcuma, pimentón, nuez moscada, chile o incluso pimienta.
Es bueno saberlo: los alimentos que causan alergias alimentarias con mayor frecuencia pueden ser de origen animal o vegetal.
En la mayoría de los casos, necesita 2 contactos con un alérgeno para desencadenar una reacción alérgica:
- Primero, el alérgeno ingresa al cuerpo a través de la piel o una membrana mucosa. Este es el paso de la conciencia. El sistema inmunitario considera que el alérgeno es extraño y peligroso. Como resultado, por lo tanto, produce anticuerpos específicos contra él.
- Luego, durante los contactos posteriores (del segundo o después de varios), es la reacción alérgica en sí. A medida que el alérgeno vuelve a entrar en contacto con el cuerpo, el sistema inmunitario se reconoce y se defiende. Libera histamina y prostaglandinas, que causan síntomas de alergia.
Nota: es posible que se desencadene una reacción alérgica cuando se consume un alérgeno solo una vez. Este es el caso durante las reacciones cruzadas , que pueden ocurrir entre alérgenos alimentarios y alérgenos inhalados.
Alergia al jengibre: ¿qué tratamiento?
Ningún tratamiento puede eliminar una alergia alimentaria y, por lo tanto, la alergia al jengibre.
Además, es importante dejar de consumir jengibre de cualquier manera (por ingestión o por contacto con la piel).
FUENTES
