El cangrejo y los mariscos son conocidos por reducir los niveles de azúcar en la sangre. El cromo que reside en la carne de cangrejo ayuda a aumentar el colesterol bueno y a mejorar el funcionamiento saludable del corazón. Además de ser una gran fuente de ácidos grasos, selenio, vitamina B2, cobre y fósforo, las proteínas en el cangrejo pueden desencadenar reacciones alérgicas en las personas más sensibles.
Síntomas
Los síntomas de la alergia al cangrejo incluyen trastornos de la piel y del respirador. Todo comienza cuando su sistema inmunológico no puede identificar proteínas inofensivas en el cangrejo y no estimula la reacción química para frustrar estas sustancias.
Los expertos dicen que si eres sensible a las proteínas en los cangrejos, entonces es más probable que te irrites con otros alimentos marinos. Por lo tanto, no debe mantenerse alejado de la carne de cangrejo, sino de otros alimentos marinos que tienen una estructura proteica similar. Consulte a un alergólogo para conocer la lista de alimentos que pueden irritar su sistema inmunitario.
La reacción química puede desencadenarse incluso si entra en contacto con cangrejos o respira vapores de cocción. Puede experimentar una afección leve a potencialmente mortal con alergia al cangrejo.
Sensación de ardor en la boca
Incluso una pequeña cantidad de carne de cangrejo puede desencadenar estos síntomas, pronto o después de algún tiempo, comenzará a formarse una ligera sensación de hormigueo en la boca. Los alérgenos de cangrejo pueden afectarlo a través de la contaminación cruzada, por lo que debe mantener sus alimentos lejos de la carne de cangrejo.
Consulte al médico o al alergólogo de inmediato, ya que los síntomas pueden aumentar rápidamente.
Eczema
Es una enfermedad crónica de la piel, que incluye ampollas y picazón rigurosa en algunas partes del cuerpo. Este síntoma aparece cuando entra en contacto con cangrejos. El eccema es común en aquellas personas que trabajan en plantas de procesamiento de cangrejos o mariscos.
Las ampollas, las protuberancias rojas e inflamadas se acompañan de picazón. El remedio casero simple para evitar la picazón es aplicar aceite de jojoba o gel de aloe vera. Estos remedios innatos pueden o no mostrar resultados instantáneos.
Urticaria e hinchazón
Los expertos dicen que dentro de 2 a 4 horas después de tener carne de cangrejo o una reacción alimentaria idéntica desencadenará urticaria sobre la piel. Si el signo es leve, estas protuberancias desaparecerán cuando dejes de comer cangrejos.
La hinchazón de labios, lengua y garganta son afecciones muy graves. Debe ver al médico de inmediato.
Asma
Otros síntomas con asma incluyen sibilancias, dificultad para respirar, opresión en el pecho y tos. Los síntomas pueden desarrollarse al tocar, comer o respirar los vapores de carne de cangrejo. Las sibilancias y otros signos leves se pueden eliminar una vez que la persona sale del entorno que provocó la reacción. Pero, en caso de síntomas asmáticos que pueden durar 8 horas, debe comunicarse con el alergólogo para el diagnóstico.
Anafilaxia
Signos como asma grave, hinchazón de la cara, garganta, desmayos, calambres abdominales, caída repentina de la presión arterial y erupciones en todo el cuerpo son signos potencialmente mortales.
Alimentos que debes evitar si tienes alergia a los cangrejos o mariscos
Los mariscos vienen en dos tipos, el primero son los moluscos y el segundo son los crustáceos.
¿Qué incluyen los moluscos?
Los moluscos incluyen el siguiente tipo de mariscos
- Pulpo
- Caracoles
- Mejillones
- ostras
- Vieiras
- Almejas
- Calamar
- Calamares
¿Qué incluyen los crustáceos?
Estos incluyen lo siguiente
- Camarón
- Gamba
- Cangrejo de río
- langosta
- Cangrejo
Tratamiento
Se observa que muchas personas que son alérgicas a cualquier tipo de mariscos también pueden ser afectadas por el otro. Es aconsejable evitar todo tipo de mariscos y cangrejos si es alérgico a cualquier categoría también.
Una de las mejores formas de combatir los síntomas de la alergia al cangrejo es mantenerse alejado de los cangrejos y los alimentos idénticos. También revise la lista de ingredientes sobre los artículos traídos de la tienda.
